Wilde bramen plukken lijkt onschuldig en gezond, maar schijn bedriegt. Het Voedingscentrum waarschuwt voor een onverwachte en serieuze dreiging: de vossenlintworm – een parasiet die ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
Een onzichtbare vijand
De vossenlintworm (Echinococcus multilocularis) leeft voornamelijk in vossen en andere roofdieren, maar kan via hun uitwerpselen ook op bramen terechtkomen. Mensen én huisdieren kunnen besmet raken door het eten van ongewassen wilde vruchten. De mogelijke gevolgen zijn ernstig: de infectie kan leiden tot alveolaire echinococcosis, een zeldzame maar gevaarlijke aandoening die de lever aantast en dodelijk kan zijn als het niet op tijd wordt behandeld.
Toename in infecties
In regio’s als Oost-Groningen is een stijging te zien in het aantal meldingen van besmettingen. Vooral mensen die graag zelf bosvruchten plukken – bijvoorbeeld voor jam of desserts – lopen risico als ze deze niet eerst goed verhitten. Rauw eten van besmette bramen is dus sterk af te raden.
Voorkomen is beter dan genezen
De veiligste manier om wilde bramen te consumeren, is door ze eerst goed te koken. Dat doodt eventuele parasieten en maakt de vruchten veilig. Even afspoelen is niet genoeg – alleen verhitten biedt echte bescherming.
Deel de waarschuwing
De vossenlintworm is niet iets wat je direct ziet, ruikt of proeft, maar de gevolgen kunnen groot zijn. Door deze informatie te delen – bijvoorbeeld via sociale media – help je anderen ook alert te blijven. Zo zorgen we er samen voor dat het genieten van de natuur geen gezondheidsrisico wordt.